最近全国大降温，肾阳有些人甚至都躲着不敢出门了。怕冷为什么有些人会特别怕冷？喝乌寒养不是因为瘦子才怕冷，有时候是鸡汤因为肾阳虚引起的。

　　食神今天教大家一款补肾御寒的可御养颜汤。

主题：花旗参乌鸡汤

　　食材：乌鸡半只、肾阳花旗参数克、怕冷姜两片

　　做法：

　　1.将乌鸡斩断洗干净，喝乌寒养放到沸水里过水，鸡汤洗干净浮沫捞出；

　　2.将乌鸡块和花旗参、可御姜片放进砂锅、肾阳高压锅、怕冷电饭锅等中，喝乌寒养1-2个小时即可饮汤。鸡汤

　　此汤补肾御寒 补血养颜

　　39食神提醒：

　　一、可御肾阳虚才怕冷 乌鸡补肾御寒

　　肾虚是一个笼统的名词，主要区分为肾阳虚和肾阴虚，这两个证形表现不一样。肾阳虚的朋友畏寒怕冷浮肿，腰腿冷痛、尿频、慢性腹泻伴有性功能失常的表现，阳萎、遗精、早泄，可吃些乌鸡白凤丸；而肾阴虚的朋友主要是面容憔悴、腰背酸痛、下肢无力，经常感到无名低热，脸颊泛红，并且经常头晕目眩耳聋耳鸣，可用六味地黄丸、知柏地黄丸、左归丸等方剂治疗。

　　注意，不要吃错，否则会越吃越糟。

　　今天39食神针对因肾阳虚而怕冷的朋友讲讲吃乌鸡的好处。

　　中医认为乌鸡性味甘平，归肝、肾、肺经；主要是补肝肾、益气血、退虚热。针对肾虚引起的腰腿冷痛、怕冷尿频有食疗功效。

　　乌鸡被人们称为“名贵食疗珍禽”，乌鸡富含蛋白质，B族维生素、氨基酸和多种微量元素，它的胆固醇和脂肪含量却很低。而花旗参具有益气、养胃、生津功效，能补益五脏，治脾胃虚弱，温精养血。

　　喝上这碗汤，可以帮助气血循环，让你的脸色红润，身体不那么怕冷。

　　二、汤很营养 但不要煲太久

　　很多人喜欢小火煲汤，一煲就是半天，认为这样食物的营养才能充分溶解到汤里。其实，煲汤时间适度加长确实有助于营养释放和吸收，但过长反而会破坏营养。一般来说，煲汤的材料以肉类等含蛋白质较多的食物为主。蛋白质的主要成分为氨基酸，加热1-2小时为宜，加热时间过长，氨基酸会遭到破坏，营养反而降低，还会使菜肴失去应有的鲜味。

　　长时间煲的汤，虽然看上去很浓，其实是汤中水分蒸发，带走了营养的精华。因此汤2个小时以内煲好最好。

　　三、天气寒冷 多吃蛋白质高的食物

　　天气寒冷，人体需要更多的热量来维持新陈代谢和生理活动，抵御严寒。冬季又是进补的大好时机。俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。因为这个时候人体对养分的吸收更容易，也更易于储存能量在体内。因此，如何安排好冬季营养饮食，就尤为重要。

　　为了补充冬季所需的热量，冬季饮食食谱的特点是：增加热量食物的含量，适当增加含蛋白质，脂肪食物的含量，如羊肉、牛肉、虾仁等。同时，无机盐类的供应量也要稍高一点，这样有助于减少体制较弱的人的怕冷症状。

　　39食神每周五提醒：

　　水对应肾，如有腰膝酸软、水肿、尿频、记忆力减退、易感风寒、无故大量脱发等症状时，就需要养肾了。

　　肾最强时间：5~7时 肾最弱时间：23~1时 强肾关键词：藏

　　睡前用热水局部泡手、脚，不但可以促进末梢的循环，还有帮助睡眠的作用。

(责任编辑：装机必备)